A través de la educación alimentaria podemos generar un cambio social
Desde hace varios años lidera el proyecto La Revolución, que desde Perú trata de convertir a los niños (y a sus padres y educadores) en consumidores conscientes de lo que se están metiendo en la boca, de su origen, su modo de cultivo y producción, conectándolos emocionalmente con los alimentos a través de un sistema de educación tan innovador como divertido y placentero. Su trabajo la convirtió en una de las finalistas al Basque Culinary World Prize 2018. VER+
